關注：基于電子商務的餐飲企業(yè)經營探索

發(fā)布日期：2010-04-09 中國POS機網

旅游餐飲企業(yè)的內部E化目前，我國旅游餐飲市場應用較為廣泛的企業(yè)內部信息化手段是POS點菜系統(tǒng)，如北京旅游餐飲盛店全聚德。此類電子信息系統(tǒng)的優(yōu)勢是它能針對餐館的所有環(huán)節(jié)，如點菜、退菜、重做、合并賬單、分賬、轉賬等常見現象采用信息化手段進行整合，能夠有效地控制出菜的節(jié)奏和時間，縮短結賬時間和提高準確性。除此以外，旅游餐飲企業(yè)內部的E化還包括利用自動控制設備控制廚房產品的生產加工過程;單獨使用電子收銀機以提高銷售服務的準確率和速度;利用互聯(lián)網進行遠距離連鎖加盟店之間的信息傳輸;利用有線點菜機為顧客提供方便準確的服務;利用計算機軟件系統(tǒng)幫助顧客進行營養(yǎng)分析并指導顧客消費等。

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