早些年業(yè)內(nèi)就經(jīng)常流傳得生鮮者得天下，可見(jiàn)生鮮品類重要的戰(zhàn)略地位。而近年來(lái)，無(wú)論是線上還是線下零售商都對(duì)“生鮮”展開(kāi)了猛烈的“攻擊”。不少老百姓都已經(jīng)發(fā)現(xiàn)自己的生活圈內(nèi)，幾乎是每隔幾天就新的生鮮店正在開(kāi)業(yè)。
（一）痛痛痛,生鮮零售的三大痛點(diǎn)!
其一，標(biāo)準(zhǔn)化之痛。民以食為天，生鮮作為人們?nèi)粘ｏ嬍车闹饕夭膩?lái)源，無(wú)疑是最剛需的商品。但是眾所皆知，即使是一根枝丫上長(zhǎng)的蘋(píng)果大小、甜度、色澤都有很大的差別。生鮮產(chǎn)品顯著的非標(biāo)準(zhǔn)化特性使得生鮮企業(yè)難以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到貿(mào)易流通、再到零售終端進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。
其二，損耗之痛。生鮮商品的損耗從其產(chǎn)地就開(kāi)始發(fā)生，并貫穿至消費(fèi)者手中這一整個(gè)生鮮商品流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)。僅在生鮮零售管理過(guò)程中，其損耗就高達(dá)80余個(gè)，即使是1%損耗，將帶來(lái)5%的毛利損失，甚至更多。
其三，數(shù)字化之痛。從前幾年生鮮電商以顛覆線下傳統(tǒng)生鮮門(mén)店姿態(tài)出現(xiàn)時(shí)，就已經(jīng)昭示了傳統(tǒng)生鮮實(shí)體企業(yè)的信息化、數(shù)字化
在傳統(tǒng)零售與電商的戰(zhàn)爭(zhēng)中，傳統(tǒng)零售不僅輸在了產(chǎn)品品類和價(jià)格上，還輸在了數(shù)字化不足。通過(guò)數(shù)字化不僅可以提高效率，更重要的是了解消費(fèi)者，能夠?qū)崿F(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷，提升消費(fèi)體驗(yàn)。當(dāng)前生鮮零售多存在數(shù)字化不足的問(wèn)題，這也是阻礙生鮮行業(yè)發(fā)展的一個(gè)關(guān)隘。
（二）生鮮收銀軟件速店，數(shù)字化變革載體
隨著生鮮行業(yè)這些痛點(diǎn)日益凸顯，生鮮零售如何進(jìn)行進(jìn)一步發(fā)展成了當(dāng)下的一個(gè)主課題，實(shí)現(xiàn)生鮮經(jīng)營(yíng)不但意味著能夠獲取更大的市場(chǎng)份額，還能引領(lǐng)整個(gè)生鮮零售行業(yè)的進(jìn)步?？点懱┛似煜?a href="http://www.frederickwine.com">速店生鮮收銀軟件速店為代表的生鮮零售信息化解決方案所塑造的智慧化經(jīng)營(yíng)管理模式無(wú)形之中破解了生鮮行業(yè)諸多難題。
