傳統(tǒng)食堂消費者選餐完畢，主要通過人工識別菜品價格，效率低，易出錯，記賬方式落后， 營收分析不直觀，管理粗放，消費者攜帶現(xiàn)金、飯卡支付，攜帶不方便，易丟失，運營管理成本高，對收銀員要求較高。對于消費者而言，就餐時間有限，排隊等待占用了 大部分時間， 就餐人流過大，人工計算價格存 在計算偏差，點餐打餐耽誤時間，需要反復溝通菜肴修改或 價格通知不便捷，需要各家通知每個檔口需要多個工作人員進行結算打餐。
智慧食堂迎合移動互聯(lián)時代潮流，基于現(xiàn)有食堂管理模式，創(chuàng)新打造便捷的食堂訂餐及就餐模式，可實現(xiàn)精準備餐/采購、杜絕浪費/腐敗、加強就餐者和食堂的互動、 提升就餐體驗 和食堂服務水平。同時具備強大的管理功能，不僅包括采購、成本、庫存、報表、人員權限、 飯卡管理等基礎食堂管理功能，還有高端食堂總部管控能力，能滿足不同規(guī)模的食堂管理需求。
博時特 菜品智能出品機及結算系統(tǒng)M18應運而生，有現(xiàn)今如火如荼進行的智慧食堂改造中發(fā)揮了哪些作用，有哪些場景應用價值呢？該終端用于標準備餐臺的場景，每一個保溫眼(菜盆)對應一個出品機(RFID 讀寫器+主板 +4.3 寸顯示屏)，一個電子秤（自備），一個營養(yǎng)顯示屏。所有的保溫眼相關設備連接到 一起，通過各個保溫眼之間并聯(lián)一起，并連接到 android 一體機上。
智慧菜品出品機M18優(yōu)勢特征：
1、餐具無需分類，NFC 自動感應餐盤、碗、碟，即時完成菜品與餐具的對應；
2、雙屏（4.3+7寸）顯示屏，實時顯示菜品名稱、單價、消費金額；
3、出品是否成功帶有聲光提示；
4、出品機獨立使用，根據菜品數量自行添加；
5、R485 組網通信
智慧食堂在近年里發(fā)展迅速，主要是依賴以人臉識別技術為主的智能系統(tǒng)支撐，團餐刷臉機、團餐智能結算機、自助結算餐臺等設備的應用有力提升了智慧食堂建設效率，推動了現(xiàn)代智慧食堂的快速發(fā)展。
