水果已經(jīng)成為生鮮店最賺錢的品類之一，如今一年四季都有各色新鮮水果供應(yīng)，很多商家都是隨著上市季節(jié)跟風(fēng)上貨，因此導(dǎo)致了很多問題：蘋果進(jìn)貨太多，水分流失依然無人問津；荔枝售價太高，導(dǎo)致庫存擠壓；西瓜占地太大，利潤太小……諸如此類的問題數(shù)不勝數(shù)，那么如何控制銷售結(jié)構(gòu)，才能達(dá)到水果出售利潤最大化呢？一款生鮮超市收銀軟件便可以進(jìn)行“全自動”管理：
1.優(yōu)化水果類別組合
選擇毛利較高的熱門產(chǎn)品，將它們置于黃金位置以吸引客戶，然后再擺一些相關(guān)水果以擴(kuò)大客戶的注意力并刺激銷售；通過尚博思生鮮超市收銀軟件的“套裝功能”功能，將低毛利商品與熱銷高毛利商品包裝成果籃等組合銷售，有效控制經(jīng)營利潤。
2.分層銷售同類水果，準(zhǔn)確計(jì)算利潤
同類商品進(jìn)行分揀后，按品相分類，不同級別按不同價格售賣。通過尚博思生鮮超市收銀軟件的“利潤計(jì)算功能”即可實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一進(jìn)貨價，按不同級別定價銷售，然后精確計(jì)算銷售利潤的經(jīng)營操作。
3.控制虧損并增加毛利
通過生鮮超市收銀軟件的實(shí)時數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)查詢，可以利用每日分批下單，避免商品滯銷產(chǎn)生的損耗；并且軟件可精確計(jì)算同一產(chǎn)品，不同批次，不同進(jìn)價的利潤。軟件還可以提供分時段促銷、限時促銷、買滿送、特價等多種場景促銷方案，幫助門店清理當(dāng)日庫存，降低生鮮損耗。
4.嚴(yán)格管理精確庫存
準(zhǔn)確記錄產(chǎn)品規(guī)格，進(jìn)價，批次等信息，嚴(yán)格控制庫存，并按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行銷售。 使用收銀軟件進(jìn)銷存功能可以進(jìn)行快速進(jìn)銷存，還可以避免丟失少貨和錯貨；在清單末尾詳細(xì)檢查損失，并及時分析損失表。
