隨著餐飲領(lǐng)域智能化、信息化的持續(xù)普及，智慧食堂遍地開(kāi)花，目前滿客寶智慧食堂已經(jīng)為超10000家食堂完成信息化升級(jí)，但是針對(duì)規(guī)模較大的食堂，往往是牽一發(fā)而動(dòng)全身。最近在滿客寶客服中心，總是能收到這樣的需求：
“食堂大概有2000平米，每餐大概需要提供2000-2500人用餐。怎么才能做出一個(gè)讓絕大多數(shù)人都喜歡的員工大餐廳？”
“就餐區(qū)域共設(shè)置300余個(gè)座位，高峰期可容納1200至1800人用餐。在就餐高峰期，如何快速而保質(zhì)保量的滿足顧客用餐需求？”
“我們?cè)谌珖?guó)都有分部食堂，怎么才能一起管理？”
滿客寶智慧食堂針對(duì)這些問(wèn)題，打造定制化一體式解決方案，運(yùn)用多場(chǎng)景聚合支付、食品安全管理、集團(tuán)管控進(jìn)行全方位食堂智慧管理，切實(shí)解決食堂信息化升級(jí)的管理需求。
多規(guī)則聚合支付，賬戶一鍵管理
滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)支持人臉識(shí)別支付的同時(shí)，也支持移動(dòng)支付和餐補(bǔ)支付，在系統(tǒng)中可設(shè)置5個(gè)不同餐補(bǔ)賬戶，每個(gè)餐補(bǔ)賬戶可以分別對(duì)應(yīng)不同的消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)規(guī)則，食堂管理員可設(shè)置餐補(bǔ)余額導(dǎo)入、餐補(bǔ)清零、導(dǎo)出、設(shè)置信用額度等，就餐人員也可在移動(dòng)端一鍵管理，實(shí)時(shí)查看，極大提高就餐效率。
食品安全管理，可視化監(jiān)管追溯
食堂運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，食品安全肯定作為第一責(zé)任。滿客寶智慧食堂食品安全監(jiān)管從食材采購(gòu)、庫(kù)存管理、后廚操作、菜品留樣等方面，都能做到層層把關(guān)、全程監(jiān)督，確保食品安全。并且在不同的食堂運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格控制采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)，通過(guò)農(nóng)殘檢測(cè)、菜品溯源、明廚亮灶、智能AI后廚行為檢測(cè)、食品留樣等功能，保障食堂食品安全。
集團(tuán)管控，一級(jí)部署多級(jí)應(yīng)用
針對(duì)全國(guó)擁有多個(gè)分部食堂的企業(yè)，總部和子分部食堂可共用一套完整的食堂運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)，總部實(shí)行對(duì)食品安全、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)、食材采購(gòu)等方面的監(jiān)管監(jiān)督權(quán)利，所有員工均可實(shí)現(xiàn)異地就餐消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)統(tǒng)一管理；子分部食堂可做到獨(dú)立管理就餐人員、賬戶以及進(jìn)銷(xiāo)存，方便食堂運(yùn)營(yíng)。
根據(jù)食堂、人員、運(yùn)營(yíng)模式的不同，滿客寶智慧食堂定制化配置不同的支付方式、就餐規(guī)則，打造一體式智慧食堂解決方案，滿足食堂多元化消費(fèi)需求。用科技的力量擴(kuò)大食堂內(nèi)部運(yùn)營(yíng)服務(wù)半徑和服務(wù)能效，優(yōu)化管理經(jīng)營(yíng)至用餐最后一步，使所有規(guī)模食堂都能感受到科技帶來(lái)的便利。
