天水一幼兒園幼兒血鉛異常事件7月8日，甘肅省天水市聯(lián)合調(diào)查組公布當(dāng)?shù)赜變貉U異常事件的調(diào)查結(jié)果：該幼兒園負(fù)責(zé)人同意后廚人員購買彩繪顏料，稀釋后用于部分食品制作，此次行為導(dǎo)致園內(nèi)233名幼兒出現(xiàn)血鉛異常。
這一起由刑事案件引發(fā)的公共衛(wèi)生事件中，也再次暴露出傳統(tǒng)食堂缺乏有效監(jiān)管而滋生出的食品安全問題，除此之外，傳統(tǒng)食堂的運營效率、服務(wù)品質(zhì)、管理水平也存在著許多亟待改善的地方。
廣東米果智能設(shè)備有限公司深耕智慧食堂領(lǐng)域，將前沿人工智能AI技術(shù)深度融合食堂運營的各個環(huán)節(jié)，驅(qū)動傳統(tǒng)食堂向智能化、數(shù)字化、精細(xì)化方向轉(zhuǎn)型升級，為解決傳統(tǒng)食堂存在的諸多問題提供了創(chuàng)新解決方案。
01告別排長龍，秒速支付更便捷
傳統(tǒng)的食堂中，需要工作人員手動輸入食物名稱或口算結(jié)算價格，常常導(dǎo)致用餐高峰期大排長龍，米果智慧食堂解決方案部署了先進(jìn)的AI自助打餐秤。通過頂部的智能攝像頭，系統(tǒng)能瞬間精準(zhǔn)識別餐盤中的每一道菜品，單次結(jié)算時間縮短至1-2秒，用戶即拿即走，徹底解決傳統(tǒng)食堂高峰期的擁堵問題，有效避免人工計價可能出現(xiàn)的錯算、漏算。
02個性化膳食建議，吃得更放心
米果智慧食堂管理平臺結(jié)合用戶身份信息（如員工工號/學(xué)生卡）、體測儀反饋數(shù)據(jù)和AI菜品識別結(jié)果，系統(tǒng)自動記錄每餐營養(yǎng)攝入數(shù)據(jù)，通過移動端APP或小程序，用戶可查看個人營養(yǎng)報告和系統(tǒng)基于健康檔案提供的個性化膳食建議，引導(dǎo)用戶形成更健康的飲食習(xí)慣。
03數(shù)據(jù)驅(qū)動，精打細(xì)算響應(yīng)節(jié)約
AI系統(tǒng)可深度分析食堂歷史消費數(shù)據(jù)、實時用餐人流、菜品受歡迎程度等，實現(xiàn)精準(zhǔn)預(yù)測未來時段的菜品需求量，從而生成合理的食材采購清單，減少食材浪費，在降低經(jīng)營成本的同時，踐行節(jié)約理念。
04智能識別風(fēng)險，守護(hù)健康飲食
米果智能明廚亮灶展示屏利用AI技術(shù)對食品加工過程進(jìn)行智能分析，自動識別未戴工帽/口罩、抽煙、違規(guī)操作、有害生物等安全隱患，系統(tǒng)監(jiān)測到異常情況時將會立即發(fā)出預(yù)警，確保及時響應(yīng)，從而為用戶提供更加安全、透明的餐食加工環(huán)境。
米果智能明廚亮灶展示屏利用AI技術(shù)對食品加工過程進(jìn)行智能分析，自動識別未戴工帽/口罩、抽煙、違規(guī)操作、有害生物等安全隱患，系統(tǒng)監(jiān)測到異常情況時將會立即發(fā)出預(yù)警，確保及時響應(yīng)，從而為用戶提供更加安全、透明的餐食加工環(huán)境。
廣東米果智能設(shè)備有限公司通過深度融合人工智能AI技術(shù)與食堂經(jīng)營場景，構(gòu)建全鏈條智慧食堂解決方案，為食堂實現(xiàn)了顯著的降本增效，助力企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等機構(gòu)打造更現(xiàn)代化、人性化、可持續(xù)的餐飲服務(wù)體系，引領(lǐng)“智享美食”的未來潮流！
